Instytut Badań Probiotyków
Bioyitech zatrudnia obecnie ponad 100 pracowników i ponad 40 pracowników badawczych. Ponad 90% z nich to osoby posiadające tytuł magistra lub doktora, specjalizujące się w dziedzinie żywności i farmaceutyki, w tym eksperci z mikrobiologii, nauk o żywności, żywienia i medycyny, zarówno w kraju, jak i za granicą. Profesor Zhang Lanwei pełni funkcję głównego naukowca, współpracując z Ocean University of China w celu utworzenia wspólnego centrum badawczego. Pod kierownictwem profesora Zhang Lanwei zespół wyizolował ponad 6000 szczepów pożytecznych probiotyków z niezależnymi prawami własności intelektualnej, co przyspiesza proces lokalizacji funkcjonalnych probiotyków i przemysłowych kultur starterowych.
Prof. Yanfeng Tuo
dowiedz się więcejYanfeng Tuo
Dalian Polytechnic University, Wydział Nauk o Żywności, profesor, promotor doktoratu.
● Zajmuje się głównie badaniami nad składem mikrobiologicznym i funkcjonalnością fermentowanych produktów mlecznych, fizjologicznym metabolizmem szczepów fermentujących, funkcjami probiotycznymi i zasobami mikrobiologicznymi.
● Kierowanie jednym podprojektem kluczowego projektu badawczo-rozwojowego w ramach 14. Pięcioletniego Planu, dwoma projektami Narodowej Fundacji Nauk Przyrodniczych, dwoma projektami Fundacji Nauk Przyrodniczych Prowincji Liaoning oraz dwoma projektami współpracy przedsiębiorstw w dziedzinie funkcji mikrobiologicznych i probiotycznych w fermentowanej żywności.
● Opublikował ponad 40 prac naukowych jako pierwszy autor lub autor korespondencyjny, w tym 24 prace indeksowane w SCI, oraz przyznał pięć patentów na wynalazki. Otrzymał trzy nagrody za działalność dydaktyczną i trzy nagrody za badania. Wypromował 5 doktorantów i 18 magistrantów.
Doktor Huaxi Yi
dowiedz się więcejHuaxi Yi
Doktor inżynierii, profesor, tutor doktorancki
● Profesor wizytujący, Texas A&E University, USA
● Specjalistyczny ekspert Chińskiego Komitetu Narodowego Międzynarodowej Federacji Mleczarskiej
● Program wiodących talentów prowincji Jiangsu Shuangchuang
● Laureat nagrody dla wybitnej młodzieży przyznawanej przez Chińskie Towarzystwo Nauki o Żywności i Technologii
Dr Kai Lin
dowiedz się więcejKai Lin
Doktor inżynierii, profesor nadzwyczajny, magister tutor
● Obszar badań opiera się na odkrywaniu funkcjonalnych polipeptydów bazujących na związkach struktura-aktywność i ukierunkowanym dostarczaniu substancji czynnych pochodzących z żywności.
Doktor Tongjie Liu
dowiedz się więcejTongjie Liu
Doktor inżynierii, profesor nadzwyczajny, magister tutor
● Obszary badań obejmują fermentację bakterii kwasu mlekowego, probiotyki i zdrowie jelit.
Dr Zhe Zhang
dowiedz się więcejZhe Zhang
Doktor inżynierii, wykładowca
● Obszary badań obejmują przesiew funkcjonalnych probiotyków i badania mechanizmów molekularnych, leczenie żywieniowe chorób metabolicznych.
Dr Pimin Gong
dowiedz się więcejPimin Gong
Doktor inżynierii, wykładowca, magister tutor
● Obszary badawcze obejmują bakterie kwasu mlekowego, probiotyki i kluczowe technologie w procesie ich industrializacji, a także tolerancję bakterii kwasu mlekowego w niesprzyjających środowiskach.
Dysponując silnym zapleczem badawczo-rozwojowym, rygorystycznym systemem zarządzania i zaawansowaną technologią produkcji, prowadzimy dogłębne badania probiotyków na poziomie genetycznym.
● Kolekcja ponad 6000 szczepów probiotycznych
● Przebadano ponad 100 szczepów bakterii funkcjonalnych, które można wykorzystać w przemyśle.
● Opracowano ponad 10 preparatów postbiotycznych
● Szczepy bakteryjne charakteryzują się dużą liczbą danych eksperymentalnych, wysoką aktywnością i stabilnością.
